Bếp từ và bếp hồng ngoại bếp nào tốn điện hơn?

Cả bếp từ và bếp hồng ngoại đều hiện đại, tân tiến, tiện lợi hơn bếp ga rất nhiều. Thế nhưng chính vì có quá nhiều ưu điểm mà nhiều người vẫn đang đắn đo không biết nên chọn loại bếp nào. Hãy cùng so sánh xem loại bếp nào tiêu tốn điện năng hơn nhé!

Nguyên lý hoạt động và công suất của bếp từ


Bếp từ tiện lợi và gọn gàng trong nấu nướng

Hiểu đơn giản, từ nghĩa là từ trường, bếp từ công nghiệp làm nóng thức ăn bằng cách truyền nhiệt bằng dòng điện Fuco từ mặt bếp đến đáy nồi. Chính vì chỉ tác động qua một phần của đáy nên ta không cảm thấy nóng khi đứng nấu ăn, thêm vào đó, mặt bếp cũng không hề nóng và có thể vệ sinh ngay sau đó được. Tuy nhiên, nhược điểm của bếp từ là chỉ sử dụng được với những nồi làm từ chất liệu nhiễm từ và không thể nướng được vì bếp không tạo lửa.

Hiệu suất hoạt động của bếp từ có thể đạt đến 90%, chỉ có 10% năng lượng bị thất thoát ra ngoài. Công suất bếp từ cũng khá cao, đạt từ 1500W đến 4000W, giúp việc nấu nướng trở nên nhanh chóng và dễ dàng.

Nguyên lý hoạt động và công suất của bếp hồng ngoại

Cũng giống như bếp từ, bếp hồng ngoại cần nguồn điện để hoạt động. Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại chính là chủ yếu sử dụng bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại, dùng điện để làm nóng các lõi điện bên trong để tạo nhiệt ra bên ngoài. Nồi tiếp xúc với bếp sẽ được tiếp nhiệt và làm chín thức ăn. Nếu như bếp từ không tạo nhiệt trên bề mặt thì bếp hồng ngoại tạo ra sức nóng như bếp gas. Tuy nhiên, loại bếp này sử dụng dễ dàng hơn bếp từ vì bạn có thể sử dụng đa dạng được các loại nồi với các chất liệu khác nhau như: nhôm, sắt, sứ, thủy tinh,... Chính vì bếp tạo nhiệt nên có thể nướng được các loại thực phẩm mà bạn yêu thích.

Hiệu suất của bếp hồng ngoại đạt 65 đến 70%, thấp hơn so với bếp từ bởi bị thất thoát nhiệt ra bên ngoài để làm nóng mặt kính. Tuy nhiên, sự thất thoát này theo phương thẳng đứng nên không đáng kể so với dùng bếp gas công nghiệp. Công suất của một bếp hồng ngoại thường thấy vào khoảng từ 1000W đến 4000W.

So sánh sự tiêu tốn điện năng giữa bếp hồng ngoại và bếp từ

Xét về mặt thời gian và tốc độ đun nấu, thời gian sôi của bếp từ sẽ nhanh hơn bếp hồng ngoại bởi bếp từ không cần dùng nhiệt năng để tỏa ra mặt bàn mà truyền trực tiếp đến đáy nồi. Thế nhưng xét trên phương diện tiêu thụ điện năng, cả hai loại bếp đều tiêu tốn điện năng như nhau. Chính vì vậy, quá trình nấu nướng khi sử dụng hai loại bếp này đều rất nhanh chóng, tiện lợi, phù hợp với những gia đình thường xuyên bận rộn.